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西淀川区役所の栄養講習室で１４日、「男の料理教室」が開かれ、区内在住の６０歳以上の男性１２人が参加しました。慣れぬ包丁作業などに悪戦苦闘しながらも、「男の手料理」作りに楽しく取り組んでいました。
同教室は同区の老人福祉センターと食生活改善推進協議会さざんか、保健福祉センターが共催で年に２回開催。今年で３年目を迎えました。
参加者らは２組に分かれ、豚肉の梅風味照り焼きと、ほうれん草や糸寒天などの彩りあえ、糸こんと根菜のいり煮という生活習慣病予防レシピの調理に取り組みました。
参加者は、日ごろ調理経験があり手際のいい人や慣れない包丁さばきを見せる人などさまざまでした。それでも調理をサポートした食生活改善推進協議会さざんかの女性は「やってみると、男の人のほうが器用だったりしますよ」と話していました。
参加したＡさん（７１）は「普段作るのはインスタントものばかり。こんな手の込んだ料理はできないし、そもそも台所でこんなことしてたら、嫁に叱られる」と。だが「いつ何時、一人になるか分からへんし…」と、参加のきっかけでもある自炊の必要性に触れていました。またＢさん（６８）は調理と試食を終え「おいしくできたし、来てよかった。みんなで作るのは楽しいですね」と話していました。
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