■ＩＨ（電磁調理器）
■ガスコンロ
■温度センサー
比較対象：ポータブルＩＨクッキングヒータ（１２００Ｗ）、ガスコンロ（4000ｋｃａｌ、2550ｋｃａｌ、1200ｋｃａｌ）。
測定条件：２リットル
の水の入ったステンレスケトル（勿論ＩＨ対応です）に入れ沸騰させる。 初期水温２２．５℃、室温２５．９℃、湿度５１％、換気扇（弱）運転あり、天候く
もり、気圧未記録、同一日３０分おきに計測する。 測定には温度測定システムを使用して５秒おきに水温、排気温度、室温を測定し記録していく。 温度セン
サーの精度は誤差０．２Ｋサーミスタを熱電対温度計で実測校正４ｃｈ、測定後エクセルで解析。（本業？がこんなところで役立つとは．．．）
なお、このホームページで紹介しているガスコンロのフードは使用しておりません。 また、換気扇の消費電力は考慮に入れておりません。
■ 火力についての補足説明
ガス微弱火：２５５０ｋｃａｌコンロで火力最小設定
ガス弱火：４０００ｋｃａｌコンロで火力最小設定
ガス中火：４０００ｋｃａｌコンロで火力中間設定
ガス強火：４０００ｋｃａｌコンロで火力最大設定
|
|
|
ガス微弱火 | ガス弱火 | ガス中火 | ガス強火 |
|
|
|
- | - | - | - |
| 消費電力量(kwh) | 0.22 | - | - | - | - |
|
|
|
0.038 | 0.034 | 0.036 | 0.052 |
|
|
|
34.3 | 16.2 | 10.5 | 7.8 |
| 消費エネルギー(kcal) | 190.1 | 418.0 | 374.0 | 396.0 | 572.0 |
| CO2排出量(g) | 79.2g | 79.8g | 71.4g | 75.6g | 109.2g |
| 熱効率(%) | 33.9(80.91)*1 | 37.1 | 41.5 | 39.1 | 27.4 |
| 熱効率比較(%) | 100(基準) | 109.4 | 122.4 | 115.4 | 79.8 |
| 光熱費(円) | 5.06 | 5.34 | 4.78 | 5.06 | 7.31 |
結果を吟味：
これは微妙な結果が出ました、炭素排出量を見ると差があるもののどれも使い方や光熱費の単位価格の変動などによっては費用めんでは結果が逆転する可能性が
ありそうです。 しかし、環境負荷を表している炭素排出量を計算してみるとガスの弱火か中火が良いようで、おすすめできます。
でも、この実験をしているときにやっぱり感じたのですが、末端での熱効率の良いＩＨ（電磁
調理器）は換気も必要ないくらいに室温が安定し、ガスのように燃焼後に出る排気ガスもありませんからある意味安心して使用できます。 また、直接炎が出て
いるわけではないのでお年寄りなどの一人暮らしや、小さな子供がいる家庭では安全に思います。 奥様方には天ぷら（温度も自動で一定に保てる）や炒め物で
油煙が上がりにくいＩＨの方が掃除が楽で良いかもしれませんね！
でも、鍋やヤカンをステンレスや鉄のものに買い換えないといけないのと丸底のフライパンが使えないのが難点でもあります。（笑）
続いてガス火ですが、火力の強さは申し分なく丸底の中華鍋など使い放題．．それはさてお
き、夏場はＩＨに比べれば暑いですね！ 冷房を邪魔してしまいます。 冬場の暖房には一役買いそうですが、排気ガスが出ますから換気が必要になります。
それにしても末端での熱効率が４０％前後しかないのが残念です。 このあたりは熱効率の良いもの（ガス・電気給湯器や太陽熱温水器など）で余熱を得てから
ガスや電気で加熱すれば効率が良くなりますね！（最近は１０％程ですが熱効率を向上させたコンロも登場したようで注目です！） これはまた別のＶＳで．．
私の結論：台 所の環境（熱気や汚れ、掃除のしやすさ）を考えるとＩＨなど電気がよろしいようですが、環境負荷を考えてみるとわずかではありますがガスの方が優れている ようです。 我が家は夏場はＩＨ＋ガス給湯器またはＩＨ＋太陽熱温水器で、冬場はガス火で部屋も暖めます（換気を忘れないように）。 光熱費でもガスの方 が少しですが安く済んでいるのでこの勝負はガス火の勝ちと言うことになりますね！（但し、割引契約などによっては結果がかわってきます．．しかし環境負荷 の評価はかわりませんが）
勝者：
（２００１年１０月１４日）
