■特集．ＩＨ圧力炊飯器ＶＳ圧力鍋■




■最近話題の圧力〜・・と呼ばれる製品、どの程度の効果があるのか？■

　このページでは、「経済的！、便利！」とのうたい文句で最近話題の圧力ＩＨ炊飯器と圧力鍋をＶＳ企画として取り上げるてみました。
これまで我が家では、炊飯をガス炊飯器で行っておりましたが、最近になり話題の圧力ＩＨ炊 飯器を購入し炊飯器を入れ替えてみました。　また、圧力鍋も新たに購入・・ご飯が1分間で出来るとのセールスポイントで有名なものを購入。　圧力鍋はア○ ヒ軽金属さんの物でスーパー活○鍋（２５０００円）、圧力ＩＨ炊飯器はＺ社のもの（２８０００円）とＳ社のもの（２７５００円）を２台購入・・またまた大 分値切りました・・。
さて、圧力鍋は調理時間を短く出来ると言うことで炊飯だけでなくこれからの料理で欠かせな いアイテムになりそうです。　圧力鍋はある意味保温調理箱と同じような効果（一度沸騰させれば後は待つだけ）があるので保温調理箱とのＶＳも面白そうで す。　圧力ＩＨ炊飯器は鍋が特殊で多層構造のものと、真空断熱層を持つものを買いましたので、保温時の電力消費が大幅に少ないとのことで期待できま す。・・さて、調べてみましょうか。

　ここで検証した結果は我が家の炊飯器と圧力鍋を使用して得られた固有のデータですので、他社の炊飯器でどうかは皆さんの機種で実際に検証してみてください。　また、環境負荷については電力使用量からの炭素排出量のみで表現しております。　あらかじめご了承ください。

■各者エントリー開始
　■圧力ＩＨ炊飯器
　■圧力鍋
　■保温調理箱
■御飯を炊いてみよう
　■圧力ＩＨ炊飯器ＶＳ圧力鍋ＶＳガス炊飯器
■肉ジャガを作ってみよう
　■圧力鍋ＶＳ保温調理箱


■　各者エントリー開始　■

 ■圧力ＩＨ炊飯器
さて、まずは新たに購入した２台の圧力ＩＨ炊飯器・・Ｚ社のもとＳ社のもの２台購入しましたので、この炊飯器２台の平均で炭素排出量や電気代・炊飯時間・おいしさなどで比較していきたいと思います。

旧式のＩＨ炊飯器に比べるとかなり内容が違ってきております。　健康ブームで玄米が炊けたり 発芽玄米がたけたり釜が真空構造になり断熱効果を高め保温時の消費電力を抑えたり・・様々な工夫がこらされているところに感心させられます。　炊飯時間も 短くなり、そのストレスも少なくなりました。
デザインも、今風にステンレスボディーのものが人気みたいで良く売れているようです。　価格は普通のＩＨ炊飯器の２倍ほどしますが炊き上がり具合も昔より確実に良くなっていますね！。
我が家でも発芽玄米を毎日美味しくいただいております。　発芽玄米が少し高いですが・・玄米買って発芽させれば安く済みますね・・誰でも思いつきそうですから、既にそんな機械あるかもしれませんね。
■圧力鍋
さて、圧力鍋はア○ヒ軽金属さんの物でスーパー活○鍋・・「１分間！」で有名ＣＭでおなじ みのものでＩＨにも使用可能なタイプです。　使ってみると思ったほど面倒はなく怖くもなく・・安心して使用できます！。　かなりのものが早く調理すること ができるので時間のない主婦の皆さんにはお勧めですね。既に我が家の必需品です。

 
■保温調理箱
さて、こちらは別のページでも紹介した保温調理箱です。　自作したものでもう５年は使用している我が家の必需品です。　廃材で作ったこの保温調理箱の底力をまた見ることになるのか！・・楽しみです。　余裕をもってのんびり調理するならこれが一番ですね。

■　御飯を炊いてみよう　■


■圧力ＩＨ炊飯器■		 ■圧力ＩＨ炊飯器ＶＳ圧力鍋ＶＳガス炊飯器
さて、まずは新たに購入した２台の圧力ＩＨ炊飯器・・Ｚ社のもとＳ社のもの２台購入しましたので、この炊飯器２台の平均で炭素排出量や電気代・炊飯時間・おいしさなどで比較していきたいと思います。
あと、ガス炊飯器と圧力鍋でご飯が炊いて比較してみましょう。

比較対象：電気炊飯器（圧力ＩＨ）（最大５．５合、１２３０Ｗ）、ガス炊飯器（最大１升、1300ｋｃａｌ）、圧力鍋（ＩＨ、最大５．５合）
測定条件：５．５合炊きの両炊飯器にお米を４合入れ、機器指定量の水を加える。　初期水温２４．５℃、室温２６．６℃、湿度６５％、換気扇（弱）運転あり、天候はれ、気圧未記録。 圧力鍋の水量は圧力ＩＨ炊飯器の水量と同じ。

■圧力ＩＨ炊飯器の場合
指定された水量と米で炊飯しました。　まず米をとぎ、釜に指定量の水をいれ３０分ほど放置、その後急速炊飯モードで炊き上げます。　合計４回の平均をとりました。

 

■ガス炊飯器（１３Ａ）■		 ■ガス炊飯器の場合
指定された水量と米で炊飯しました。　まず米をとぎ、釜に指定量の水をいれ３０分ほど放置、その後ガスに火をつけ炊き上がるのを待ちました。　およそ１０分蒸らして出来上がりです。


■圧力鍋■		 ■圧力鍋の場合
指定された水量と米で炊飯しました。　基準となった水量は圧力ＩＨ炊飯器の使用する水量と 等しくし、３０分ほど放置、そのＩＨのスイッチを入れ炊き上げます。　重りが蒸気でゆれはじめてから１分後電源を切り１０分ほどでできあがりです。　重り は低圧にセットしています。　合計４回の平均をとりました。

■圧力ＩＨ炊飯器■		 ■結果結論
これは興味深い結果が出ましたね。

■　測定結果(４合の場合）
項目
圧力ＩＨ炊飯器
 ガス炊飯器 圧力鍋(ＩＨ)
消費電力（W）
1230W
 - 1200W
消費電力量(kwh) 0.155 - 0.150
消費ガス（ｍ3）
-
 0.032 -
加熱時間(分)
27.5
 18.1 28(18)
CO2排出量(g) 55.8g 67.2g 54.0g
光熱費(円) 3.57 4.50 3.45

結果を吟味：以前測定したＩＨ炊飯器とガス炊飯器同様、今回も圧力ＩＨ炊飯器の方がよさそうです。　しかも、炊き上がり時間も差がなくなってきました。　もうひとつ、圧力鍋の構造と圧力ＩＨ炊飯器の構造はほぼ同等で、圧力弁と圧力が逃げないようにパッキンがフタに付いていること・・勿論圧力鍋の方が応用範囲も広く圧力も圧力ＩＨ炊飯器でかけることのできる圧力よりかなり高くすることができます。　しかし、指定された炊飯方法で低圧の状態で炊き上げるとほぼ圧力ＩＨ炊飯器と同等の結果が出ました。
炊き上がりは、圧力ＩＨとガス炊飯器が同等にやわらかく出来上がり、圧力鍋の方はほんの少し硬く出来上がりました。（もう少し水を入れればよかったかも・・）
やはり、この炊飯器対決は電気の方が有利なようです。　ガス炊飯器には保温機能はあってもタイマー機能が付いていません。（最近のはあるのかな？）　圧力鍋を使うと一番早くリーズナブルに環境負荷も少なく作れますが、全自動ではないので手間が少しかかります。　圧力ＩＨ炊飯器はその点タイマーあり・保温（真空釜）あり・蒸らし時間も自動でお知らせ。結果が出たようですね。

１位：圧力鍋（まめな人向け）
２位：圧力ＩＨ炊飯器（一般的には）
３位：ガス炊飯器（美味しくいただくには）
（２００３年９月１日〜２００３年１０月５日）

裏話：いつも３合で十分なのに、炊きすぎた分食べ過ぎて２キロ太りました。　冷蔵庫にはしばらくの間、ご飯が詰まっていました。　そして昼は必ずピラフを食べさせられました。（笑）

■　肉ジャガを作ってみよう　■

■肉ジャガは定番？
我が家では定番の肉ジャガですが、皆さんのお宅ではいかがでしょうか？。　誰でも簡単に作れますので、これをＶＳの材料にして普通に炊いた場合・圧力鍋を使用した場合・保温調理箱を使用した場合を比較していきましょう。

使用した材料はそれぞれ等しく、ジャガイモ（メークイン）５００ｇ、玉ねぎ（中）１個、牛肉 ２００ｇ、水１リットル、調味料を適量で作りました。（ちなみに、１回６食分の材料費・光熱費込みで４６７円です）。　全て測定しやすいように、ＩＨクッ キングヒーターで調理しました。
 

 

■普通に■		 ■普通に炊いてみよう
まずは、普通に炊いて見ましょう。　ジャガイモの皮をむいて、水に浸し、たまねぎを半分に して適当に刻みます。　鍋にサラダ油を小さじ１、熱して肉をいためます。　次に玉ねぎを入れ少しいためた後水を１リットルほど入れます。　調味料を入れ て、煮立ったらアクとりをして、ジャガイモ投入！。　再び煮立ったら弱火で２０〜３０分ほど（芋にくしが軽く刺さるくらいまで煮込む）。　そのまま食事時 まで放置。　食事時に暖めなおして「いただきます！」。
簡単！小学生の息子にも作れますね！

２００３年１０月５日

■圧力鍋で■		 ■圧力鍋で炊いてみよう
さて、圧力鍋です。　ジャガイモの皮をむいて、水に浸し、たまねぎを半分にして適当に刻み ます。　鍋にサラダ油を小さじ１、熱して肉をいためます。　次に玉ねぎを入れ少しいためた後水を１リットルほど入れます。　調味料を入れて、煮立ったらア クとりをして、ジャガイモ投入！。　再び煮立ったらフタをして圧力をかけて調理・・重りが振れて１分で余熱調理。　圧力が下がったらできあがりです。　出 来上がったらそのまま「いただきます！」。
簡単！早い！　圧力鍋・・凄いかもしれません！

２００３年１０月５日

■保温調理箱を■		 ■保温調理箱を使ってみよう
さて、保温調理箱です。　ジャガイモの皮をむいて、水に浸し、たまねぎを半分にして適当に 刻みます。　鍋にサラダ油を小さじ１、熱して肉をいためます。　次に玉ねぎを入れ少しいためた後水を１リットルほど入れます。　調味料を入れて、煮立った らアクとりをして、ジャガイモ投入！。　再び煮立ったらフタをして保温調理箱で保温調理。　そのまま食事時まで放置。　４時間くらいなら食事時に暖める必 要もなく「いただきます！」。
簡単！早い！　圧力鍋・・凄いかもしれません！

２００３年１０月７日

■圧力鍋■		 ■結果結論
これは興味深い結果が出ましたね。
 
項目
普通のお鍋
 圧力鍋 保温調理箱
消費電力（W）
1200W
 1200W 1200W
消費電力量(kwh) 0.54 0.33 0.27
加熱時間(分)
42
 25(37) 17(137)
CO2排出量(g) 194.4g 118.8g 97.2g
光熱費(円) 12.42 7.59 6.21

結果を吟味：こ れもまた面白い結果が出ました。　肉ジャガ対決では、圧力鍋がダントツと思ったのですが環境負荷は保温調理箱に負けてしまいました。　でも圧力鍋で作ると 非常に早く出来上がることがここでも実証されたようですね。　一番美味しく出来上がるのは、個人差もあるでしょうけれど・・芋に一番味がしゅんでいるのは圧力鍋と保温調理箱で大差ありません。　圧力鍋で作ると一緒に入れた玉ねぎが原形をとどめないほど調理してしまいます。　現代社会・・急ぐ人が多いようですから圧力鍋は頼もしい武器になりそうですね。　私はあくまでのんびりやらせていただきますが・・余裕がない人生なんてね〜！（笑）

１位：保温調理箱（まめな人向け）
２位：圧力鍋（急ぐ人向け）
３位：普通調理
（２００３年９月１日〜２００３年１０月５日）

裏話：肉ジャガ１週間続きました・・しばらくは食べたくありません。（笑）

２００３年１０月１２日

★こちらから購入できます

　おすすめ圧力鍋
  送料無料　T-FAL　クリプソ プルミエプラス　4.5L 圧力鍋

 
２００３年９月１日〜
最終更新：２００３年１０月１２日

▲ＨＯＭＥ▲
▲プライバシーポリシー▲