アユの鉄板味噌焼き

料理の手順
	�@ ホットプレートまたはフライパンを十分に熱し、油をひかずにアユをまるごと入れる。		�A まず両面を焼き身を固め、次に身をほぐしながら頭と骨を取り除く。
			�B　�Aにみじん切りにした玉ねぎを入れ、根気よく混ぜ合わせながら、水分が無くなるまでじっくりと焼き上げる。
	�C　あか味噌を入れ、混ぜ合わせる。
	�D　お好みにあわせてシソの葉のセン切りをふりかけてできあがり。

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