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「大塩の乱関係論文集」目次

第四章　飢饉の私的対策 　第一　代用食 　　　（一）食用草木（備荒録　五四頁以下） 　　　　　一　食用草木　根之部（４）		管理人註
	つ　つるぼ　百合科　綿棗児　ずるぼ、さん、たいが、さうしうろう（東 　　　　　　京）　いぬにら、うしのにんにく（江州、上州）　すがな 　　　　　　（三州）　こけぢらう（木曾、東濃）　みしようち（下総） 　　　　　　あまな、へそび（尾州知多郡）　すみら、すいべら（筑前） 　　　　　　いびら（豊前、豊後）　しんげつふ（北海道） 　　原野堤塘に生ず、白露前後花梗のみを抽き、六弁淡紫花をなし開き、 　春に至りて始めて葉を出す、形山慈姑の如し、花時多くは葉を具す、根 　は石蒜に似て、大さ棗の如し、此根を水簸し、粉となし、餅に作り多く 　食へば転失気をなし、故に上州筑波辺方言「へひりぐさ」と呼ぶ、又漢 　説にも根を堀り、水を添へ、久しく煮熟して食ひ、若し水を換へずして 　煮食へは、後ち腹中雷鳴して下気ありと云ふ、此根は久しく煮されば、 　食ふべからざるにより、時間と薪とを費やすの患あり、又久しく煮熟す 　れば其色飴の如く、其始め甜味を覚ゆれども、後甚だ苦となる故に 　粉を撒け食ふ 　　つばな　禾木科　白茅　ちかや（会津）　智 　　本綱白茅は田野所々に生す、春生芽如針、俗謂之茅針、亦可甚益小 　児、夏生白花、成穂茸々然、結細実至秋、而枯其根甚長白く、軟かに如 　筋、而有節又嫩根も煤て粮とす う　うばゆり　百合科　蕎麦葉貝母　かわゆり、てんぐゆり（西京）　し 　　　　　　　かゝかくれゆり（筑前）　うしな　（木曾）　やまくわい 　　　　　　　（江州）　やまかふら（佐州）　うしべる、とれつぶ（北 　　　　　　　海道） 　　諸国山中に多し、葉は心臓形尖頭長尺余にして、厚く而光沢あり、或 　は脈絡に暗紫を帯ぶ、一茎直立に七八葉攅り着き、大暑後此茎更に六七 　尺に及び、数花を着く、横に向ひて開く形、百合の如くにして、外面白 　色淡緑を帯び、正開せす、長四五寸あり、佐渡村民は春月茎葉を採食ふ、 　根も百合の如し、諸州民堀りて食用とす、松前の貧民は夏月此根をし、 　糸にて貫き晒乾し、後又搗て餅となし、之を貯へて冬月の糧とす、又澱 　粉を製す、其色純白にして、品質頗る佳なり、或は「かたくり」に偽る 　ものあり	白茅 (ちがや) 攅(あつま)り