玄関へ

「大塩の乱関係論文集」目次

第四章　飢饉の私的対策 　第一　代用食 　　　（一）食用草木（備荒録　五四頁以下） 　　　　　二　食用草木　葉茎之部（２０）		管理人註
	ひ　ひめあざみ　菊科　苦笑　かまな、かみおこしな（古名） 　　　　　　　　とちな（加州）　へらあざみ 　　山野に自生す、宿根叢生し、葉形長楕円にして、鋸歯微なり、其辺縁の 　刺は他の薊より柔なるを以て村民嫩葉を食ふ、故に「なあさみ」の名あり 　　ひめたびらこ　だひらこ（大和本草）（美濃）　こおにたびらこ 　　　　　　　　　（飯沼草木図説） 　　路傍田圃に生ず、形「やぶたびらこ」に似て小なり、其茎直立せず、二 　三五茎を抽き、黄花を着く、亦黄鳥菜の如くにして小なり、美濃等の村民 　凶歳に採りて食ふ、其他黄鳥菜の類は「いぬたひらこ」と呼ぶ、食用とな 　さず 　　ひやくぶ　天門冬科　百部　野天門冬　ほとつら 　蔓草而天門冬の類也、春生苗蔓をなす、葉大而尖長、頗る竹葉に似て、葉 　面青し、又一種細葉茴香の如き者あり、其茎青肥嫩時煮て食ふへし、其根 　尺に近し、新時肥実なり、但し乾く時は処痩脂潤なし、根の下一撮十五六 　枚、黄白色、其他之者百十連属して部五の如し、設に名とす、此汁を採り、 　衣を浣ふ時は、潔白となる、�p角、水に勝る、仍て虱子生すずといふ も　もみちさう　菊科　しどけ（青森、宮城）　しゝぐさ（伊吹） 　　　　　　　　めしなしんつき（美濃）　とうきちそばな（木曾） 　　　　　　　　やはそば（常州筑波山）　いまんだののぼり（北海道） 　　濃州神関、木曾贄川、熊野、伊吹、其外諸国深山陰地に多し、円茎を抽 　く、一二尺、葉形は槭樹の如く、浅緑色にして互生す、夏月茎梢に穂をな 　し、鬼督郵類の花を着く、頗る「たいみんかさ」に似たり、諸国山民此嫩 　葉苗を食用とす、秋田にては園圃に栽う、盛岡、函館にては、市上に鬻ぐ 　と云ふ、木曾山民の言に、昔時藤吉といふ者あり、時々黄疸を患ひしが、 　毎々此草をき食ひて、能く自ら治し、爾後同病の徒、多く此草を以て其 　病を治するといふ、故に「とうのき」の方言あり、之をき、胡麻醤油に 　浸し、食へば味少しく苦味あれども、頗る美なりと云ふ、又此草を馬に秣 　くは、其馬駿壮なりと云ふ せ　ぜにあふひ　錦葉科　錦菜 　花葉蜀葵より小くして、花色淡紅、純白等あり、亦嫩葉をき食す	槭 (かえで) 鬼督郵 (はぐま) 鬻(ひさ)く